Prijava

Trenutno poteka akcija brezplačne objave ponudb.

Kislo zelje

Sestavine:

  • 500g kislega zelja
  • 2 veliko čebuli
  • 2 korenja
  • 4 stroki česna
  • 1 paradižnik
  • paradižnikova mezga
  • 2 veliki žlici rdeče paprike
  • 2 žlici masti
  • žlica zaseke
  • 500g prekajenih svinjskih reber
  • 1 krajnska klobasa
  • 2l goveje jušne osenove za zalivanje
  • 2 žlici moke za prežganje
  • začimbe, kot so: majaron, origano, rožmarin, lovor, poper...

 

Postopek:

Čebulo nasekljamo in popražimo na masti, ko zarumeni dodamo še zaseko. Popražimo in dodamo nasekljan česen. Ko zadiši dodamo svinjska rebra in na kolobarje narezano krajnsko klobaso. nekaj časa pražimo in dodamo zelje. Dodamo dva lovorjeva lista, vse začimbe in nekaj vejic peteršilja.

Paradižnikovo mezgo, korenje,rdečo papriko in žličko vegete na grobo zmeljemo in dodamo zelju in vse skupaj zalijemo z jušno osnovo.

Kuhamo dobro uro in na koncu zgostimo s prežganjem. na rahlem ognju naj vre še približno 15 min. Postrežemo toplo.

 

Pa dober tek!

Zadnje objave